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油煙凈化器相關政策

關于油煙凈化器的相關政策，主要體現在以下幾個方面：

一、法律法規要求

1. 《中華人民共和國大氣污染防治法》：
- 嚴格限制向大氣排放含有害物質的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經過凈化處理，不超過規定的排放標準。
- 城市飲食服務業的經營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

2. 《中華人民共和國環境保護法》：
- 排放污染物超過國家或者地方規定的污染物排放標準的企業事業單位，需要繳納超標準排污費，并負責治理。
- 對造成環境嚴重污染的企業事業單位，會被限期治理，并可能面臨罰款等處罰。

3. 《飲食業油煙排放標準》(GB 18483-2022)：
- 這是國家最新執行的環保標準，對餐飲行業的油煙排放提出了更嚴格的要求。包括油煙排放濃度 ≤ 1.0mg/m3（部分地區執行更嚴標準），顆粒物排放濃度 ≤ 5mg/m3，非甲烷總烴(VOCs)排放 ≤ 10mg/m3等。

二、具體政策與規定

1. 油煙凈化器的安裝與運行：
- 餐飲企業必須安裝經環保認證的油煙凈化器，并確保其正常運行，實現達標排放。
- 油煙凈化設施及其管道需保持完整、密閉，不得產生排放口處有目視可見的黑煙或濃煙，以及設施油污嚴重、油脂溢出等情形。

2. 定期維護與清洗：
- 餐飲企業需要定期對油煙凈化器進行維護保養，確保設施的正常運行。一般來說，油煙凈化設備應至少每三個月進行一次清洗維護；對于燒烤類餐飲項目或對環境敏感目標造成影響的，應至少每月進行一次清洗維護。
- 維護保養記錄材料需保存期限不少于一年。

3. 選址與建設要求：
- 禁止在特定區域（如居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓等）新建、改建、擴建餐飲單位。
- 油煙排放口的采樣點設置需符合國家和地方相關標準和技術規范，排放口高度需滿足一定要求，且不得朝向環境敏感目標。

4. 環保監管與處罰：
- 環保部門會加強對餐飲企業油煙排放的監管，對未安裝油煙凈化器或設備不達標的餐飲店鋪進行整治和處罰。
- 餐飲企業若違反相關規定，排放的油煙對附近居民的居住環境造成污染，將面臨罰款、停業整頓等處罰。

三、市場趨勢與發展

1. 技術升級與智能化發展：
- 隨著科技的進步和環保要求的提高，油煙凈化器將向更高效、節能和智能化的方向發展。例如，智能化油煙凈化器能夠通過傳感器實時監控廚房的油煙濃度，并自動調節風速和過濾效率。

2. 市場需求多樣化：
- 隨著中小型餐飲企業的迅速發展，市場對油煙凈化器的需求日趨多樣化。部分企業對設備的空間占用、便捷性和環保要求提出了更高的需求，這促使油煙凈化器市場逐漸向更高效、節能和智能化的方向發展。

綜上所述，油煙凈化器的相關政策主要體現在法律法規要求、具體政策與規定以及市場趨勢與發展等方面。餐飲企業應積極響應國家政策要求，選擇合格的油煙凈化器設備并確保其正常運行和維護保養以符合環保標準。

新開的餐廳是不是一定要買油煙凈化器？

首頁，題主要搞清楚，這里不是一定要買油煙凈化器，而是要一定要用油煙凈化器。有些專門出租給餐飲行業的店鋪，可能會事先配套好的通風系統，其中包括了油煙凈化設備。那入駐的店家，就沒必要再買了。

現在國家在大力推行環保政策，餐飲油煙污染也是重點打擊的行為，所以題主要開餐館就先了解下相關的政策才行。國家政策鼓勵餐飲業使用環保設備，減少油煙排放，保護環境。對于新開的餐廳而言，這不僅是履行社會責任的體現，也是長遠發展的需要。在選擇是否購買油煙凈化器時，應該綜合考慮餐廳的具體情況，包括餐廳的規模、地理位置、所在城市的環保要求等。

如果餐廳位于人口密集區或者環保要求較高的地區，購買油煙凈化器就顯得尤為重要。因為這些地方對油煙排放的限制更加嚴格，使用油煙凈化器可以有效降低油煙排放，避免違規風險。另外，對于規模較大的餐廳，油煙量較多，使用油煙凈化器不僅可以降低油煙對環境的影響，還能提升餐廳的整體形象，吸引更多的消費者。

除此之外，國家為了鼓勵餐飲業使用環保設備，還出臺了一系列的優惠政策，如稅收減免、資金補貼等。因此，購買油煙凈化器不僅可以幫助餐廳遵守環保法規，還能享受到政策帶來的實惠。此外，使用油煙凈化器還能提高餐廳的衛生水平，減少油煙對人體健康的危害，提升顧客的就餐體驗。綜上所述，雖然新開的餐廳不一定非得購買油煙凈化器，但在環保政策日益嚴格的背景下，使用油煙凈化器無疑是一項明智的選擇。

油煙凈化不及時清理會有什么危害?

1、耗能更多，設備易損壞；長時間不清洗油煙凈化器，會使其消耗更大電量，造成電力浪費。長時間的積累肯定會對設備的一些部件造成侵蝕和損害，因此定期清洗油煙凈化器還可以起到維護和保養的作用，延長設備的使用年限。2、國家政策規范，針對油煙不達標企業處罰；當油煙凈化器中沉積的油污過多，油煙凈化器無法將油煙凈化直接排出，導致環境污染，引起周圍居民的投訴，依據《大氣防治法》第九十一條規定：違反本法規定，排放油煙的飲食服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化設施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治；

3、油污沉積，增大清洗難度，造成對人體健康造成極大危害；油煙凈化器長期堆積和殘留會給后續的清洗增加難度。然后另外，油煙中醛類物質很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環芳烴類為致癌物質，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠遠不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的。

現在做餐飲行業必須要裝油煙凈化器嗎？裝了環保局就不會查了是吧

對于全國各地來說，現在環保局對餐飲行業查得很嚴，不安裝，環保局查到了肯定會讓你整改，停頓整治。這是必須的。安裝了，環保局就不查了？這不見得，我們這里做餐飲的一個月都會查好幾次，只要你安裝并且過了環保，就不用怕。我家安裝的就是田尼牌子的油煙凈化器，根據你的實際情況，廠家會幫你匹配好機子，按廠家要求安裝的話，過環保是沒問題的，而且這個牌子是經過19年的市場檢驗的，老品牌，值得信賴，售后也不錯。樓主可以考慮一下。

為何要強制餐飲商戶必須安裝油煙凈化設備呢？

1、直接來說可以讓廚房工作人員有個舒適的工作環境，也可以讓管理方便；現在人們都或多或少了解到油煙的危害，油煙排放危害自己的身體健康，所以安裝油煙凈化器也是為了我們的身體健康！2、餐飲業油煙異味比較大也會影響就餐食客的食欲。3、目前，我們也經?？吹接行侣剤蟮乐?，某某飯店因為未安裝油煙凈化設備，或是安裝了不符合國家油煙排放標準，對附近的環境和居民生活造成了極大的影響，肯定會引起居民不滿，甚至不得不向環保局和相關部門投訴，執法局查實后也會對違法商戶進行了處罰，責令停業整改。

4、依據政策條例：這些年，政府不斷加大餐飲餐飲業油煙的監管；油煙不可以無組織排放，由此時常引發油煙擾民的問題。必須安裝合格油煙凈化設備，確保油煙達標排放，才能正常營業！未達排放的餐飲企業，責令處罰，營業整改。所以，對于餐飲業，必須安裝油煙凈化器還是很有必要的！現在的飲食業，只要在烹炸食物，或食品加工過程中產生或多或少的油煙，不安裝油煙凈化器是不允許開業的！油煙的危害那么大，安裝油煙凈化器又能很好的解決油煙污染問題，政府和環保局當然要督促并要求安裝油煙凈化器了。為大氣環境改善也起到了一定的作用。