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餐飲油煙凈化器規定

餐飲油煙凈化器的規定主要涉及安裝、使用、維護以及排放標準等多個方面。以下是對這些規定的詳細概述：

一、安裝規定

1. 安裝必要性：
- 根據《中華人民共和國大氣污染防治法》及相關地方法規，排放油煙的餐飲服務業經營者必須安裝油煙凈化設施，并確保其正常運行使用，實現達標排放。

2. 安裝位置與要求：
- 油煙凈化器應安裝在排風機之前，并且盡可能靠近集氣罩，以減少油煙在管道中的積聚。
- 油煙凈化設施和管道應密封完好，無破損、無泄漏。
- 凈化器與煙罩出口位置的距離至少要保持3米以上，以確保消防安全和凈化結果。
- 凈化器與風機的距離在2米以上比較適宜。

3. 設備要求：
- 油煙凈化設備必須獲得國家環保產品質量認證，并在顯著位置設置標牌，標明產地、規格型號、處理風量、凈化效率等信息。
- 餐飲油煙凈化設備應選用低噪聲設施，并采取減振措施，排放的噪聲應符合《社會生活環境噪聲排放標準》。

二、使用規定

1. 啟動順序：
- 在開始烹飪前5-10分鐘就應啟動油煙凈化器，以建立穩定的氣流，達到最佳的凈化效果。

2. 運行監測：
- 餐飲服務業經營者應對油煙凈化設施進行定期監測，確保其正常運行和達標排放。
- 監測采樣孔應設置內徑不小于8厘米的圓形或方形監測口，檢測口應采用活動擋板，檢測時打開，監測完成后密閉。

三、維護規定

1. 清洗維護：
- 油煙凈化設備應定期清洗維護，以保持其正常運行和凈化效果。
- 至少每三個月進行一次清洗維護；對于燒烤類或對環境敏感目標造成影響的餐飲服務項目，應至少每月進行一次清洗維護。
- 清洗維護記錄材料保存期限不得少于一年。

2. 部件更換：
- 油煙凈化器的核心部件，如電場格柵、活性炭過濾層等，有一定的使用壽命和更換周期。應根據實際情況及時更換，確保設備的持續高效運行。

四、排放標準

- 油煙排放濃度必須控制在極低的數值范圍內，具體標準根據當地環保部門的規定執行。
- 油煙排放禁止不經過專用煙道的無規則排放，不得經城市公共雨水或者污水管道排放。

五、其他規定

- 禁止在特定區域新建、改建、擴建餐飲單位，如居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓等。
- 油煙排放口的采樣點設置需符合國家和地方相關標準和技術規范，排放口高度需滿足一定要求，且不得朝向環境敏感目標。
- 餐飲服務業經營者應設置專門的餐廚廢棄油脂收集容器及餐廚垃圾收集容器，保持完好和正常使用，餐廚垃圾與非餐廚垃圾應分開收集。

綜上所述，餐飲油煙凈化器的規定涉及多個方面，旨在保障餐飲業的環保合規經營，減少油煙對環境和人體健康的危害。餐飲服務業經營者應嚴格遵守相關規定，確保油煙凈化設施的正常運行和達標排放。

餐飲油煙凈化器國家治理油煙的法規:

中華人民共和國環境保護法明確規定，對于排放污染物超過國家或者地方規定標準的企業事業單位，需要繳納超標準排污費，并負責治理。同時，對于造成環境嚴重污染的企業事業單位，會進行限期治理，要求單位必須在規定時間內完成治理任務。

中華人民共和國大氣污染防治法中指出，國家鼓勵和支持大氣污染的科學技術研究，推廣先進適用的大氣污染防治技術，并鼓勵開發、利用太陽能、風能等清潔能源。對于向大氣排放含有害物質的廢氣和粉塵，嚴格限制，確需排放的，必須經過凈化處理，不超過規定的排放標準。城市飲食服務業的經營者必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

國家環境保護局、國家工商行政管理局《關于加強飲食娛樂服務行業環境管理》的通知中強調，飲食、娛樂服務企業的選址必須符合當地城市規劃環境功能要求，并配置防治污染設施，保護周圍環境。飲食業必須設置收集油煙、異味的裝置，并通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內的煙道排放。對于新建、改造或擴建的飲食、娛樂、服務業項目，有涉及污染的，需向當地環境保護行政主管部門辦理環境影響申報登記或審批手續。

各地方政府根據實際情況制定相應的地方規章，以進一步細化管理，確保環境保護法律、法規、規章和標準的執行。《飲食業油煙排放標準》GB/T18483---200是具體的技術標準，為飲食業油煙排放提供了科學依據，確保油煙排放達到環保要求。

餐飲業為什么要裝油煙凈化器及環保局規定的標準是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現在環保局和工商局有硬性要求，會產生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發餐飲營業執照，環評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環保事業，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標準如下表：

今后應該都會向這個標準看齊的。

覺得可以的話，請采納。

小餐館要不要安裝油煙凈化器？不安裝會不會被查

國家明確要求，餐飲行業在營業前必須安裝油煙凈化器，這是一項環保法規。安裝并調試合格后，才能正式對外營業。如果不遵守規定，將會面臨罰款甚至停業整頓的處罰。因此，建議小餐館還是盡快安裝一臺油煙凈化器，畢竟法律法規面前，個人或企業都無法避免。如果不安裝，可能會頻繁受到相關部門的檢查和處罰。

從長遠來看，安裝油煙凈化器不僅能有效減少環境污染，還能提高餐館的管理水平，給顧客營造一個更加清潔舒適的就餐環境。同時，隨著公眾環保意識的提升，越來越多的消費者傾向于選擇那些注重環保的小餐館。因此，從市場角度看，安裝油煙凈化器也有助于提高餐館的競爭力。

此外，安裝油煙凈化器還可以避免不必要的麻煩。在一些城市，相關部門會對未安裝油煙凈化器的餐館進行突擊檢查。如果餐館沒有安裝油煙凈化器，可能會頻繁受到檢查和處罰，從而影響正常營業。因此，為了減少不必要的麻煩和經濟損失，建議餐館還是盡早安裝油煙凈化器。

綜上所述，安裝油煙凈化器不僅是環保法規的要求，更是餐館運營和發展的重要保障。安裝油煙凈化器不僅能減少環境污染，還能提高餐館的競爭力和管理水平。因此，小餐館在營業前一定要安裝油煙凈化器，以確保合法合規經營。

環保局要求所有餐飲業都必須安裝油煙凈化器嗎？

2001年國家頒布了《飲食業油煙排放標準》中規定 “排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。但是不指定油煙凈化器商家。

1999年國家出臺了《GWPB 5-2000》飲食業油煙排放標準（試行），并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準?GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業企業必須安裝油煙凈化設備。

擴展資料：

經天津市人民政府批準，天津市環保局、市場監管委日前共同頒布天津市《餐飲業油煙排放標準》，將于2017年起正式實施。

該標準對餐飲油煙控制、餐飲油煙監測以及標準實施與監督等相關要求進行了明確規定。經測算，該標準實施后，全市每年可削減油煙污染物排放約272噸，并在一定程度上減少VOCs排放量。

參考資料：百度百科-飲食業油煙排放標準

參考資料：人民網-天津出臺餐飲業油煙排放標準