做餐飲油煙凈化器
蔚頓環保
2025-02-19 19:33:52
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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制作餐飲油煙凈化器是一個涉及多個步驟和技術的過程，旨在有效收集并凈化餐飲廚房中產生的油煙。以下是從設計、制造到安裝維護的概述：
一、設計階段
1. 確定需求：根據餐飲廚房的大小、爐灶數量、油煙產生量等因素，確定油煙凈化器的處理能力和凈化效率要求。
2. 選擇技術路線：常見的油煙凈化技術包括靜電吸附、濕式過濾、光解催化等。根據實際需求選擇合適的技術或組合技術。
3. 設計結構：設計油煙凈化器的整體結構，包括進風口、過濾網、靜電模塊、光解催化模塊、出風口等部分，并確保各部件之間的連接緊密、密封性好。
二、制造階段
1. 材料選擇：選擇耐腐蝕、耐高溫、易清潔的材料，如不銹鋼、鋁合金等，用于油煙凈化器的外殼、過濾網、電極板等部件。
2. 加工制造：按照設計圖紙進行加工制造，包括切割、焊接、打磨、噴涂等工序。注意控制加工精度和表面質量，以確保設備的性能和外觀。
3. 組裝調試：將各部件組裝成完整的油煙凈化器，并進行調試和測試。檢查設備的密封性、凈化效率、噪音等指標是否符合要求。
三、安裝階段
1. 確定安裝位置：根據廚房布局和油煙產生情況，確定油煙凈化器的安裝位置。通常應安裝在爐灶上方或附近，并確保有足夠的空間進行維護和清潔。
2. 安裝設備：按照安裝說明進行設備的安裝，包括固定支架、連接管道、安裝過濾網等。注意保持設備的水平穩定，并確保所有連接處密封良好。
3. 電氣連接：進行電氣連接，包括電源線的接入、控制電路的布線等。確保電氣連接安全可靠，并符合相關電氣安全規范。
四、維護階段
1. 定期清洗：定期對油煙凈化器進行清洗，特別是過濾網和電極板等部件。清洗時應使用專用的清洗劑和工具，避免損壞設備。
2. 檢查維護：定期檢查設備的運行情況，包括凈化效率、噪音、振動等指標。發現問題及時進行處理，確保設備的正常運行。
3. 更換部件：根據設備的使用情況和維護手冊的要求，定期更換過濾網、電極板等易損部件。確保設備的凈化效率和使用壽命。
五、注意事項
1. 安全第一：在制作、安裝和維護油煙凈化器的過程中，始終將安全放在首位。遵守相關安全規范和操作規程，確保人員和設備的安全。
2. 環保要求：油煙凈化器應符合當地的環保要求和排放標準。在選擇技術和材料時，應優先考慮環保性能和可持續性。
3. 專業定制：對于大型餐飲企業或特殊需求的廚房，建議定制專業的油煙凈化器。通過專業設計和制造，確保設備能夠滿足實際需求并達到最佳效果。
綜上所述，制作餐飲油煙凈化器是一個綜合性的過程，需要綜合考慮設計、制造、安裝和維護等多個方面。通過科學的設計、嚴格的制造、專業的安裝和定期的維護，可以確保油煙凈化器的有效運行和長期穩定性。
1. 餐飲業安裝油煙凈化器的必要性
餐飲業安裝油煙凈化器是為了減少烹調過程中產生的油煙對環境和人體健康的負面影響。油煙中含有的微小顆粒物和有害物質，如不經過凈化直接排放，會對周圍空氣造成污染，并對廚師和顧客的健康構成威脅。
2. 環保局規定的油煙排放標準
根據環保局的規定，餐飲企業的油煙排放必須符合一定的標準。目前，全國范圍內的標準是排煙濃度不得超過2.0mg/m3。而一些地區為了更高的環保要求，可能會設定更為嚴格的標準，比如1.0mg/m3。
3. 違反規定的法律后果
根據《大氣污染防治法》的相關規定，如果餐飲經營場所未安裝油煙凈化器或者安裝后不規范使用，將會面臨罰款，罰款金額在5000元至50000元之間，并可能被要求停業整頓。
4. 油煙對健康的危害
油煙被認為是導致肺癌的次要風險因素，其危害性僅次于吸煙。油煙的強滲透性和黏性使得它能夠深入呼吸道，對周圍環境中的受體，如人群和建筑物，產生不良影響。
5. 飲食業油煙的控制重要性
飲食業的油煙排放是城市空氣污染的重要來源之一，其對環境的污染程度僅次于汽車尾氣。因此，加強對飲食業油煙排放的控制，對于改善城市空氣質量具有重要意義。
油煙凈化器是用于廚房油煙排放凈化治理的重要設備，它能夠吸收國內外同類產品的優點，針對低空排放油煙進行凈化。適用于賓館、飯店、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所，尤其適合食品油炸、烹任加工行業使用。此外，它在油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合也發揮著重要作用。
油煙凈化器的核心功能在于處理廚房油煙廢氣，確保排放的油煙符合飲食業油煙凈化處理的國家標準GB18483-2001。這一標準旨在控制油煙排放，保護環境，確保空氣質量。油煙凈化器的工作原理多樣，包括靜電吸附、過濾、吸收等多種方式，根據不同的應用場景選擇最適宜的技術。
靜電吸附技術是油煙凈化器中最常用的一種方法，它通過產生高壓電場，使油煙粒子帶上電荷，然后在電場的作用下被吸附在收集板上。這種方法不僅效率高，而且維護成本相對較低，廣泛應用于各種油煙排放場所。
過濾技術則是通過使用不同材質的濾網，如活性炭、纖維棉等，來捕捉和吸附油煙粒子。這種技術對于去除細小的油煙顆粒非常有效，但濾網需要定期更換，以保證凈化效果。
吸收技術則利用化學物質與油煙粒子發生反應，從而去除油煙。這種方法適用于特定的油煙成分，能夠有效去除某些有害物質，但對其他成分可能效果有限。
綜合來看，油煙凈化器的選擇應根據具體應用場景和需求，結合各種技術特點進行合理配置。正確使用和維護油煙凈化器，不僅能有效減少油煙排放，還能延長設備壽命，降低運行成本，為保護環境和提高生活質量做出貢獻。
在陽臺一側安裝餐飲油煙凈化器時，需特別注意排煙管是否需要穿過建筑物的過梁。通常，物業管理方對于排煙管上的孔洞數量有嚴格限制，因此，在設計排煙管時，應盡量減少不必要的穿墻孔。
若油煙凈化器安置于室外，則可簡化排煙管的設計過程。通常建議將排煙管設計為離地面800毫米的高度，并盡可能延長至廚房外部，如樓頂，以確保員工的安全。
室內安裝時，設計排煙管需考慮房間的高度和總面積，選擇合適的形狀。油煙凈化設備應安裝在廚房的上部。當排煙管通過掛柜體進入煙道時，應注意進煙口的位置。進煙口應設置在掛柜體的高度和深度內，且在特定尺寸以上的下進煙口邊緣建議保持在2000-2200毫米之間。進煙口外緣與后壁的距離不宜超過250毫米，以確保在安裝掛柜時，排煙管有足夠的空間，避免其被燃氣表和燃氣管道遮擋。
對于煙機而言，其上部通常設有柜體，故排煙管設計需考慮空間引導。若需采用上述方法，兩側的吊柜需適當升高，以確保煙機的上部和吊柜頂部之間留有足夠的空間引導排煙管。歐洲煙機的上部設計為封閉式，旨在避免排煙管下垂和繞行，從而影響排煙效果和美觀。
無論采用何種設計方法，排煙管都應力求自然流暢，確保良好的排煙效果。此外，排煙管的走向應盡量減少不必要的彎折和交叉，以確保油煙順暢排出，同時保持廚房環境的整潔。
隨著餐飲業的迅速發展，油煙污染問題日益引起環保部門關注。為解決這一問題，餐飲企業普遍采用餐飲油煙凈化器，這類設備能有效凈化油煙，使之達到環保標準。市場上的餐飲油煙凈化器品牌眾多，如何選擇好品牌成為關鍵。根據市場調查和媒體報道，以下為餐飲油煙凈化器的十大品牌排名。
1. 朗夏環境（深圳）有限公司 - 朗夏
朗夏是專注于商用油煙凈化器的研發、生產、銷售的創新品牌，總部位于深圳，2013年開始研發“線性窄極距蜂窩電場”，應用于油煙凈化與異味凈化領域。產品覆蓋餐飲油煙凈化器、工業油霧凈化器、工業除味設備等，適用于飲食業、食品加工等多個行業。
2. 雙尼科技（深圳）有限公司 - 雙尼
雙尼品牌源自國外知名環保品牌，由深圳市科萊達環保設備有限公司引入國內，擁有專利產品120多項，服務遍布全國，覆蓋18家辦事處分公司。深耕餐飲油煙市場21年，設備穩定，性價比高，主打產品包括雙尼-天河系列、雙尼-天空系列油煙凈化器及在線監測系統。
3. 江蘇保麗潔環境科技股份有限公司 - 保麗潔
保麗潔是融空氣凈化設備研發、制造、銷售于一體的高新技術企業，位于張家港市，地理位置優越，交通便捷。提供油煙凈化器、油霧收集器等環保產品。
4. 埃爾斯虜森空氣凈化系統(上海)有限公司 - SUPAR速八
埃爾斯虜森為全球領先空氣凈化整體解決方案提供商，專注商用靜電空氣凈化技術，涉及商用廚房、商業通風及工業廢氣凈化等領域，擁有多個子品牌。
5. 中山市格源環保設備有限公司 - 格源
中山市格源環保設備有限公司是專業研發、生產、銷售油煙凈化器等環保設備的企業，產品包括UV廣氧設備、低溫等離子、脈沖濾筒除塵器等。
6. 東莞市科怡環保設備科技有限公司 - 科怡
東莞市科怡環保設備科技有限公司集環保科研、設計、生產、銷售于一體，提供線上銷售渠道，目標終端客戶，以藍色為主色調的產品線。
7. 深圳市金潔環保科技有限公司 - 金潔
深圳市金潔環保科技有限公司自2006年起專注于油煙凈化設備的研發、制造與銷售，擁有專業的生產團隊和先進工廠，產品廣泛應用于商場、超市、酒店。
8. 北京華夏紫光環保科技有限責任公司 - 華夏紫光
北京華夏紫光環保科技有限責任公司集科研、設計、生產與銷售于一體，主要生產商用型油煙凈化設備、廚房油煙凈化設備，產品適用于各大城市。
9. 深圳市天得一環境科技有限公司 - 天得一
天得一提供工業廢氣治理、大氣污染治理、室內空氣凈化服務，堅持安全、節能、無二次污染的環保理念，產品性能穩定，市場反響良好。
10. 上海奉凈環保設備有限公司 - 奉凈
上海奉凈環保設備有限公司成立于2008年，以產品質量和凈化效率為核心，擁有專業技術團隊和多項專利，確保生產過程的品質控制，致力于環保事業。
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