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餐館油煙凈化器著火

餐館油煙凈化器著火是一個嚴重的問題，可能由多種原因引起。以下是對此問題的詳細分析：

一、著火原因

1. 安裝位置不當：油煙凈化器安裝距離爐灶過近，導致設備內部積油過多。在烹飪過程中，火苗可能被吸入油煙凈化器或排煙管道中，從而引發火災。

2. 電源問題：油煙凈化器使用的電源質量不過關，可能存在短路的風險。當電源發生短路時，可能產生高溫或火花，進而點燃周圍的易燃物質。

3. 清洗維護不到位：油煙凈化器內部和油煙管道長期未進行清洗，油脂油垢積累過多。這些油脂在遇到明火時極易燃燒，從而引發火災。

4. 廚房通風不良：廚房油煙中含有大量可燃有機物，如果廚房通風不良，油煙濃度過高，遇到明火時也容易引發火災。

5. 電路老化：油煙凈化器內部電線老化、脫落或接觸不良，可能導致短路，進而引發火災。

二、預防措施

1. 合理安裝：油煙凈化器應安裝在離煙灶有一定距離的位置，具體距離可根據廚房空間與安裝師傅協商確定。同時，要確保排煙管道連接順暢，避免油煙倒灌。

2. 選擇優質電源：購買油煙凈化器時，應選擇具有專業電源生產技術或擁有電源專利的廠家產品。這些產品通常具有關機自動放電保護、高中壓自動適配、超強電弧抑制等功能，能有效降低電源短路的風險。

3. 定期清洗維護：定期對油煙凈化器內部和油煙管道進行清洗維護，確保油脂油垢不會積累過多。清洗過程中要注意避免對電場造成損害。

4. 改善廚房通風：保持廚房通風良好，及時排除油煙和可燃氣體，降低火災風險。

5. 定期檢查電路：定期對油煙凈化器的電路進行檢查，確保電線無老化、脫落或接觸不良現象。如有異常應及時更換或維修。

三、應急處理

1. 立即斷電：一旦發現油煙凈化器著火，應立即切斷所有關聯電源，防止火勢擴大。

2. 使用滅火器：在斷電后，可使用指定的滅火器（如不具有腐蝕性的干粉滅火器）進行滅火。切勿直接用水滅火，以免引發更大的火災或觸電事故。

3. 報警求助：如火勢較大無法控制，應立即撥打119報警電話求助，并疏散周圍人員至安全地帶。

4. 后續處理：在撲滅火災后，應對設備進行降溫處理并抽出電場進行檢查。同時查明事故原因并采取相應措施防止類似事件再次發生。如設備損壞嚴重無法修復，應及時聯系廠家進行更換或維修。

定時清洗油煙管道為什么還是會發生火災？

但同時忽略了一點，因為這種安裝的排風電機電源線設置在煙道內部，在高溫熏烤和強油膩的酸堿作用下，電線包皮很容易被分解溶化，這樣電源線就容易短路打火，引發電火災。綜合原因，排煙管道過窄，廚房爐灶過多（一般廚房炮臺灶超過四只的就安裝大口徑排煙管道，若口徑過小，當爐灶滿負荷運轉時，熱氣煙霧溫度過高，會誘發管道油煙著火。（最簡單的測試方法是，在運轉高峰時用手去觸摸主排煙管道，若燙手不可觸及，請及時清洗整理，爐灶盡量錯開使用）煙凈化器要定時清洗，正確安裝，以免靜電打火產生火花。

使用油煙凈化器一段時間后，會出現什么問題?

1、不清洗容易發生火災

我們經常看到火災事故的報道，其中大部分是由于對廚房煙霧的不當處理、油污過多，以及當我們觸碰火花時容易著火，造成事故。因此，有必要定期清洗油煙競爭者，以減少火災的發生。

2.降低凈化效率

如果靜電油煙凈化器長時間不清洗，凈化率會大大降低，凈化效果根本無法達到，大量的灰塵和油附著在電場上，電場的吸附能力會減弱，凈化率會越來越差，不符合環保的要求。[圖片]3.大量用電量

靜電油煙凈化器采用吸附原理處理油煙。如果油煙凈化器的電場長期被污垢堵塞，機器的運行將消耗更多的電能，從而增加能耗。

4.使清潔變得困難

當油煙凈化器長時間不清潔時，油污的積累越來越厚，清洗起來就更困難了！

廚房油煙凈化器是專門為烹調和食品加工中產生的油煙進行凈化而設計的一種設備。廚房油煙凈化器主要用于凈化和處理廚房低空油煙，給每個人一個健康的生活環境。

同時，我們還應考慮產品與市場的適用性，即規格和品種的多樣性，適合不同廚房爐灶的排氣量和占地面積，以滿足不同的要求，目前使用凈化器是高壓靜電的工作原理。

油煙凈化器使用有什么注意事項？

第一點，及時清洗凈化器設備。高溫之下，油煙凈化器在長時間使用時，內部會積累大量的油垢，而這些油脂污垢會更加影響凈化器的凈化效率；嚴重的還會損壞凈化器內部設備，減少使用壽命。
第二點，防止油脂泄漏。油脂在高溫下很難保持固態，大多以液態呈現。液態油脂容易大面積沾染廚房，因此在使用油煙凈化器時需要注意衛生，不要忽視管道和廚房爐灶油垢的清潔，檢查油煙管道氣密性，防止油脂泄漏，同時還要及時更換清洗油煙凈化器的集油槽。
第三點，預防火災事故。根據小編調查研究：發現大部分的餐飲店著火多半是因為油煙凈化器，而發生次數最多的季節就是夏季。這是因為隨著氣溫升高，油脂作為易燃物，在遇到明火的情況下很容易誘發火災。所以，為了安全和財產保障，需要商家時刻防范！

為什么經常清洗油煙管道還會著火

1）油煙管道復雜, 難以徹底清理：油煙管道的布局既長又曲折，大部份彎而細的管道都無法清理，依然積聚油垢，存在嚴重的火災隱患；
2）凈化系統的除油效率低：如普遍使用的濕式系統除油效率在60%左右，油垢依然會大量積聚，無法根除火災隱患；如果噴灑系統一旦堵塞，其火災風險更大；
3）凈化系統的效果不持久：靜電式系統除油效率雖然比較高（90%以上），但隨著使用一段時間，其效率迅速下降；
4）凈化系統本身存在火災隱患：靜電式系統是利用高壓電流原理工作，有漏電的隱患；此外，當電極板積聚大量的油煙，造成進一步的火災隱患；
5）積聚油煙的抽風機短路，引發火災。
6）自燃：烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃, 并沿著管道內壁蔓延，導致火勢擴大；
7）空氣在管道內流動產生靜電，使積聚的油煙著火。